秋田のドブロク
「子供の頃、冬に雪遊びして家に帰り、こたつに手足を入れて暖めようとすると、私の指定席には先客が座っていた。毛布やら『とび』という外套にくるまった客人の正体は、大きな瓶だった。中身は＜ドブロク＞。密造酒である。」 これは、1957年秋田県平鹿町生まれの「天の戸」杜氏・森谷康市の「夏田冬蔵」に記されています。東北は昔からどぶろくの産地といわれていましたが、60年代までこうしてどぶろくが造られていたという「貴重な」証言といえるでしょう。味のほどはどんなものだったのでしょう。
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